金针菇拌洋葱木耳

洋葱炒木耳金针菇是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

金针菇：300克

洋葱：1个

木耳：适量

红萝卜：半根（可选）

蒜：3~5瓣

辣椒：半个（可选）

葱：1根

盐：适量

糖：半勺

鸡精：一勺（可选）

油：适量

蚝油：适量（可选）

酱油：少许

醋：少许

花椒：少量（可选）

制作步骤

准备食材

金针菇洗净，切成适当长度。

洋葱去皮，切成细丝。

木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

红萝卜洗净，切成细丝（如果使用）。

蒜和辣椒切成片或丝。

葱切成葱花备用。

炒香葱蒜

锅中加入适量的油，烧热后放入蒜片或蒜末煸香。

炒洋葱

将洋葱丝放入锅中，翻炒至软。

加入其他蔬菜

如果使用红萝卜丝，加入红萝卜丝拌炒。

加入金针菇和木耳，翻炒均匀。

调味

加入适量的盐、糖和鸡精（如果使用），继续翻炒均匀。

如果喜欢，可以加入少许蚝油提鲜。

出锅装盘

最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

金针菇焯水可以去除杂质，使口感更加清爽。

洋葱炒至软烂，可以更好地释放出香味。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

这道洋葱炒木耳金针菇不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家常烹饪的美味菜肴。希望你能喜欢!