土豆金针菇排骨煲

做法一：简单煮汤

材料准备

排骨、金针菇、土豆

盐

步骤

将排骨、金针菇、土豆分别洗净切好。

放入锅中，加入适量的水一起煮。

煮开后加入适量的食盐调味，继续煮至土豆变软即可。

做法二：加入多种配料

材料准备

排骨、金针菇、土豆、香菇、番茄、姜片、蒜、当归、灵芝

盐

步骤

将排骨放入凉水中开火慢慢烧开，撇去血沫。

焯好水的排骨放入砂锅中，加入姜片、蒜、当归、灵芝和适量的水。

煮开后放入香菇和金针菇，烧开后转小火炖制25~30分钟。

加入土豆块继续炖煮20分钟，最后加入番茄块炖煮10分钟。

放入香菜并搅拌均匀即可。

做法三：加入其他蔬菜

材料准备

排骨、土豆、胡萝卜、香菇、青椒

盐、料酒、酱油、白糖、葱、姜、蒜、花椒、八角

步骤

土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块，排骨洗净。

排骨焯水去血沫，沥干水分备用。

炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒，下入排骨翻炒，烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀。

加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。

放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。

最后临出锅前加入青椒片翻炒几下即可。

做法四：蒸制

材料准备

排骨、金针菇、土豆

蒜、豆豉、盐、糖、酱油、薯粉、花生油

步骤

排骨洗净，泡一下血水或者下水烫一下。

蒜头切碎，土豆切块，金针菇切小段。

排骨加少许豆豉、盐、酱油、糖、薯粉、花生油拌匀腌一小会。

切好的金针菇和土豆铺在碟子上，加点酱油和香油拌一下，再铺上腌制好的排骨。

煮饭的时候直接隔开放电饭煲里蒸就可以，饭煮好最好多闷一会儿，这样排骨比较软。

做法五：快速炖煮

材料准备

排骨、金针菇、盐、姜、料酒、鸡精、清水

步骤

排骨洗净备用。

金针菇去除老头，对半切段洗净备用。

排骨放入锅内，注入适量的清水，煮沸。

煮沸后撇去浮沫，放姜片和料酒，小火炖半个小时。

半个小时后把洗净的金针菇放入同煮。

再次煮沸，放盐调料，再煮2分钟即可。

放鸡精出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。