红烧肉和卷心菜

红烧肉和卷心菜可以一起烹饪，制作出一道美味的家常菜。以下是红烧肉和卷心菜的做法：

红烧肉的做法

食材

五花肉 500克

生姜 3片

葱 2根

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

冰糖 30克

盐 适量

鸡精 适量

十三香 1小勺

桂皮 1小段

香叶 2片

黑胡椒 适量

步骤

1. 五花肉清洗干净，切成适口大小。

2. 五花肉焯水，锅中加水，放料酒、生姜、葱，水烧开后撇去浮沫。

3. 另起锅，加水烧热，放生姜、葱、生抽、老抽、冰糖、十三香、黑胡椒、桂皮、香叶、焯好水的肉。

4. 中小火慢炖，炖至五花肉软烂，大火收汁。