绿叶红烧肉做法

绿叶红烧肉的做法如下：

准备食材

五花肉：500克

生姜：适量

大蒜：2瓣

八角：1个

桂皮：1个

香叶：2片

冰糖：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

油：适量

清水：适量

处理五花肉

五花肉洗净，切成麻将块大小。

锅中加水烧开，放入五花肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水备用。

煸炒五花肉

锅中放少量油，放入冰糖小火煸炒，直到冰糖融化并变成红色的糖浆。

快速倒入焯好水的五花肉，煸炒至每块肉都均匀裹上糖色。

加入香料和调味料