先吃凉菜还是后厨凉菜好

关于先吃凉菜还是后吃凉菜，存在以下几种不同的观点：

在家里吃饭

凉菜和热菜会一起上桌，不分前后。

在饭馆里吃饭

一般会先上凉菜，作为饭前的开胃小菜。

凉菜通常是先备好的，拌上就可以上桌，能够使客人开胃，以便稍后品尝热菜。

中餐上菜顺序

先上凉菜，然后是热菜，汤、主食和水果。

一般凉菜都是配着面食吃的，其实建议还是先吃点热菜再吃凉菜。

外就餐顺序

先凉菜，后热菜，再上汤，最后上主食。

水果不要餐后上，酒足饭饱后吃餐后水果，会额外增加能量供应。

河南人的习惯

先上凉菜，因为酒是热性的，适合凉菜下酒。

综合以上信息，可以得出以下结论：

在家里：凉菜和热菜可能同时上桌，不分先后。

在饭馆：通常先上凉菜，作为开胃菜，然后上热菜。

中餐：一般先上凉菜，再上热菜，最后是汤、主食和水果。

外就餐：先上凉菜，再上热菜，然后是汤和主食，最后是水果。

因此，具体先吃凉菜还是后吃凉菜，可能取决于具体的就餐环境和习惯。如果是在家吃饭，可能没有严格的上菜顺序；如果在饭馆或正式场合，通常先上凉菜，再上热菜。