青菜加多少小苏打能吃

在烹饪青菜时，可以加入少量的小苏打，以增强其颜色和口感。具体用量建议如下：

煮青菜时

少量使用：在煮青菜时，可以在锅中加入一小匙（约0.5公克）的小苏打，这样可以使煮出来的青菜颜色更加鲜亮。

避免过多：虽然小苏打可以使青菜颜色变青绿，但不宜加入过多，否则可能会破坏蔬菜的营养成分，尤其是维生素C。

凉拌菜时

少量使用：在凉拌青菜时，可以放入少量的小苏打，使菜颜色更加青绿，但同样不宜过多，以免影响口感和营养。

清洗青菜时

浸泡：可以用小苏打水（约5-10克小苏打溶于200CC温开水）浸泡青菜，有助于去除农药残留，但同样要注意不要切开蔬菜后再浸泡，以免农药进入菜叶内部。

建议

适量使用：无论是煮、炒还是凉拌青菜，小苏打的用量都应控制在少量范围内，以达到最佳效果。

避免长期大量使用：长期大量使用小苏打可能会影响蔬菜的营养成分和口感，建议适量使用并注意观察蔬菜的变化。

通过以上建议，可以在烹饪青菜时更好地利用小苏打的优点，同时避免其可能带来的负面影响。