猪肝小肠沙白汤

猪肝小肠汤是一道营养丰富的闽南特色汤类，适合招待客人。以下是制作猪肝小肠汤的详细步骤：

材料准备

猪肝 150克

小肠 150克

猪肉 100克

鸡蛋 1个

姜 适量

葱 适量

料酒 适量

盐 适量

酱油 适量

鸡精 适量

处理食材

猪肝洗净切片，用料酒和盐腌制10分钟，然后捞出备用。

小肠清洗干净，放入沸水中略煮一下，捞出备用。

猪肉洗净切片，用料酒、盐、生抽、生粉拌匀腌制10分钟。

生姜切片，葱切段，蒜切末。

煮汤

热锅加入适量食用油，下入姜片和葱段炒出香味。

加入腌好的猪肉片，翻炒至变色。