怎么自己泡金针菇

在家泡金针菇的步骤如下：

金针菇：300克

清水：适量

小苏打：1勺

食用盐：1-2勺

将金针菇根部切掉，撕成小把，放入大碗中。

在碗中加入足够的清水，然后加入1勺小苏打和1-2勺食用盐，用手搅拌至食盐和小苏打充分融合。

将整把金针菇轻轻放入配制好的清洗水中，确保水能够没过金针菇。如果水不够多，可以拿一个重一点的东西压在上面，比如一个小盘子。

让金针菇在水里泡10分钟左右，这期间小苏打和食用盐会发挥它们的神奇魔力，把金针菇里的甲醛和农药残留逼出来。

10分钟后，将金针菇捞起来，用清水反复清洗三四遍，每一遍都要认真地冲洗，确保把残留的小苏打和食用盐都冲干净，也把刚刚逼出来的有害物质彻底冲走。

清洗干净后，用干净的毛巾或者厨房纸巾把金针菇的水分挤干，这样后面处理起来就更方便。

撕成小块（可选）：

如果需要，可以将金针菇撕成小块，这样更方便食用，无论是涮火锅、煲汤还是凉拌。

通过以上步骤，你就可以在家有效地泡洗金针菇，使其更加干净安全。