羊肉串怎么腌制无洋葱

没有洋葱时，您可以尝试以下几种方法来腌制羊肉串：

使用胡葱：

胡葱的口味与洋葱最为接近，可以作为洋葱的替代品。

胡椒粉和胡萝卜：

如果您不喜欢胡葱的味道，可以用胡椒粉搭配胡萝卜来腌制，以取代洋葱的作用。

大蒜：

大蒜也是常用的腌制食材，可以增添独特的风味。

黄酒：

使用黄酒来腌制羊肉，可以帮助去腥增香。

其他蔬菜：

您还可以尝试使用其他蔬菜如大葱、韭菜等，根据个人口味调整。

简化腌制料：

如果没有洋葱丝，可以尝试减少腌制料中的蔬菜成分，仅使用盐、食用油、面粉和玉米淀粉等基本调料进行腌制。

添加其他调味料：

可以适量添加一些其他调味料如孜然粉、辣椒粉等，以增加风味。

材料：

新鲜羊肉 500克

鸡蛋 1个

盐 10克

食用油 10克

面粉 25克

玉米淀粉 15克

孜然粉 适量

辣椒粉 适量

做法：

1. 将羊肉切成1.5厘米见方的小丁，洗净后沥干水分。

2. 在盆中加入羊肉丁、鸡蛋、盐、食用油、面粉和玉米淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

3. 将腌制好的羊肉丁穿在铁签上，或者放入烤盘中。

4. 在羊肉串表面撒上孜然粉和辣椒粉。

5. 将羊肉串放入预热好的烤箱中，烤1分钟，让肉串充分吸收烧烤料的香味。

6. 烤至外酥里嫩，即可取出享用。

希望这些建议能帮助您制作出美味的羊肉串!