羊肉片涮多久

涮羊肉片的时长应控制在 10 - 15秒左右。这个时长能够确保羊肉熟透，同时保持其鲜嫩多汁的口感。如果涮煮时间过短，羊肉可能半生不熟，存在食品安全隐患；而时间过长，羊肉会变得干柴，失去原本的鲜嫩与弹性。

此外，根据一些其他信息，薄羊肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变为灰白，即可食用。对于较厚的羊肉片，则需涮煮更久的时间。

综合以上信息，可以得出结论：涮羊肉片的时间应根据羊肉片的厚度来调整，一般薄肉片涮10 - 15秒，厚肉片则需稍长一些时间。确保羊肉完全熟透且保持最佳口感，同时在食用时也要注意食品安全，避免食用半生不熟的羊肉。