火锅底料羊肉卷方便面

用料：

方便面 2袋

羊肉卷 500克

火锅底料 适量

葱、姜、蒜 适量

干辣椒 5个

花生油 80克

耗油 1勺

生抽 1勺

青菜 自定义

洋葱 1个

醋 1勺

韩式拉面 3包

卤蛋 1个（可选）

卤藕 1节（可选）

盐、鸡精 适量

做法：

准备食材 ：将葱、姜、蒜切好，干辣椒剪成小段，青菜洗净，洋葱切丝，羊肉卷解冻备用。

煮方便面：

锅内加水烧开，放入方便面煮至六成熟捞出备用。

炒制香料：

锅烧热加入食用油，下入切好的洋葱丝爆香，放入干辣椒段继续翻炒出香味。

加入羊肉卷：

将切好的羊肉卷放入锅中，翻炒至变色。

调味：

加入生抽、耗油、盐、鸡精，继续翻炒均匀。

煮面：

将煮好的方便面放入锅中，倒入适量的清水，加入火锅底料，大火煮开后转小火煮至面条和羊肉熟透。

加入青菜：

最后加入洗净的青菜，煮至断生即可。

出锅装盘：

将煮好的羊肉卷和方便面盛入大碗中，撒上葱花、香菜，淋上炒香的油即可食用。

小贴士

方便面不要煮得太软，保持一点劲道口感会更好。

羊肉卷可以提前焯水去除血水，使煮出来的口感更佳。

可以根据个人口味加入其他蔬菜或丸子，如胡萝卜丝、土豆丝等。

这种做法结合了火锅的浓郁和方便面的便捷，适合快速制作一顿美味的晚餐。