五花肉炖白菜要炖多久

五花肉炖白菜的炖煮时间主要取决于五花肉的块大小和白菜的鲜嫩程度。以下是一些常见的做法和对应的炖煮时间：

先将五花肉煸炒出油，然后加入足够的水，炖煮约1小时，最后加入白菜炖10分钟左右。

五花肉切块后，煸炒出油，加入葱姜蒜炒香，然后加入生抽、老抽、盐、糖等调料，炖煮约1小时，最后加入白菜炖10分钟左右。

五花肉焯水后，煸炒出油，加入葱姜蒜炒香，然后加入生抽、老抽、白糖等调料，炖煮约30分钟，最后加入白菜炖10分钟左右。

综合以上几种做法，建议将五花肉切成适当大小的块，先用油煸炒出多余的油脂，然后加入足够的水和调料，大火煮开后转中小火炖煮约1小时，最后加入白菜炖10分钟左右，直到五花肉和白菜都炖至软烂入味。这样可以使五花肉更加鲜嫩多汁，白菜也更加入味。