芋头肉煮汤

芋头肉炖汤是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是一种常见的做法：

材料

芋头 500克

瘦肉 200克

姜片 适量

葱段 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

步骤

准备食材

芋头去皮，洗净后切块备用。

瘦肉切块，用开水焯水去腥备用。

煮汤底

在锅中加入足够的水，将瘦肉、姜片和葱段一起放入锅中煮开，去除浮沫后转小火煮20分钟左右。

加入芋头

把芋头块加入煮肉的锅中，继续煮10分钟左右，直到芋头变软。

调味

加入适量盐和胡椒粉调味，继续煮2-3分钟即可。

出锅

关火，将芋头汤装入汤碗中即可食用。

小贴士

可根据个人口味加入适量的配菜，如红枣、莲子、枸杞等。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中加入一些淀粉水勾芡。

芋头去皮后容易变黑，可以用清水浸泡防止氧化。

希望这个做法能帮助你做出美味的芋头肉炖汤!