西葫芦木耳肉馅饼的做法
西葫芦木耳肉馅饼的做法如下：
准备馅料
西葫芦和胡萝卜刨成丝，黑木耳泡发好后也切丝。蒜、葱切成末，虾皮切碎备用。
将虾皮和蒜末、葱末一起用油煸香。
西葫芦丝、胡萝卜丝、黑木耳丝用开水汆烫沥干。
将上述食材加调味料拌匀备用，调味料包括盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉、香油等。
和面
面粉先加入烫水用筷子搅拌后再加冷水和成团，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20-30分钟。
包馅
醒发好的面团分成六份（也可以分5份、4份按个人喜好）。
取一份面团擀一下，加入馅料像包包子一样包好，收口朝下按扁。