厂家收购的猪肉能吃吗

厂家收购的猪肉是可以吃的，但需要满足以下条件：

经过检疫并合格：

根据《生猪屠宰管理条例》，只要是经过检疫并合格的猪肉都可以进入市场销售。

选择正规厂家生产：

为了确保食品安全，建议选择正规厂家生产的猪肉，并尽量少吃加工类肉制品，因为加工食品中可能含有对人体有害的防腐杀菌剂等添加剂。

注意标注信息：

在市场上销售的母猪肉必须标明，否则将视为欺诈行为。

避免食用母猪肉：

母猪肉虽然可以食用，但其口感较差且营养价值较低，且小孩子和身体有疾病的人不宜食用。

综上所述，厂家收购的猪肉在满足上述条件的情况下是可以食用的。为了确保食品安全，建议选择正规渠道购买，并注意查看产品的检疫证明和标注信息。