蒜拌扇贝芹菜

蒜拌扇贝芹菜是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

扇贝肉：11个（焯过水的）

芹菜：一大把

大蒜头：适量

油：适量

白糖：一勺

生抽：少许

盐：小半勺

鸡精：少许

料酒：1勺

酱油：1勺

糖：少许

做法

准备食材

扇贝肉清洗干净，去除黑色的内脏和腮部，然后焯水、过凉，控干水分备用。

芹菜摘去根须和黄叶，清洗干净后切成小段。

生姜切成薄片，大蒜切末。

炒制

炒锅中倒入适量植物油，烧热后放入姜片、蒜末干煸出香味。

倒入芹菜段，大火翻炒。