鲈鱼粉丝豆腐芹菜的做法

鲈鱼粉丝豆腐芹菜的做法

食材准备：

鲈鱼 1条

粉丝 适量

豆腐 300克

芹菜 2根

姜 1块

蒜头 3颗

青红辣椒 各1个

生抽 1-2勺

盐 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

淀粉 适量

豆瓣酱 1-2勺

葱 1支

做法步骤：

鲈鱼处理

鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后切成适当大小的块状。

用盐、料酒、胡椒粉腌制鲈鱼1小时，使其入味。

豆腐处理

豆腐切成厚片或块状，用开水焯一下去除豆腥味。

粉丝泡发

粉丝提前用温水泡软，沥干水分备用。

芹菜处理

芹菜洗净，切成小段或碎末。