水芹菜和毒芹菜怎么辨认

水芹菜和毒芹菜可以通过以下特征进行辨认：

茎的形状

水芹菜：茎直立或基部匍匐，有明显的锐棱。

毒芹菜：茎单生、中空、具分枝，中间有细小的沟痕。

叶的形状和齿

水芹菜：叶片轮廓三角形，上部叶无柄，叶齿细长。

毒芹菜：叶片二至三回羽状全裂，边缘具尖锯齿状，基生叶具抱茎的膜质叶鞘。

花序

水芹菜：复伞形花序顶生，无总苞，萼齿线状披针形，花瓣白色，花柱基圆锥形，果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形。

毒芹菜：复伞形花序顶生，小伞形花序排列近球形，花瓣白色，双悬果近球形。

根茎

水芹菜：根茎不肥大，纵切面无横隔。

毒芹菜：根茎肥大，纵切面中空有横隔。