早餐饭饼怎么松散

要制作松散的早餐饭饼，关键在于面糊的调制和煎制技巧。以下是一种简单又有效的方法：

材料准备

面粉：200克

鸡蛋：2个

牛奶：150毫升

白糖：适量

盐：少许

泡打粉：1小勺

油：少许

蜂蜜、果酱或酸奶（根据个人喜好）

调面糊

将面粉、泡打粉、白糖和盐混合在一个大碗里，搅拌均匀。

在另一个碗里打入鸡蛋，倒入牛奶，搅拌均匀后，慢慢倒进面粉混合物中。

用手动打蛋器或筷子搅拌，直到所有材料混合均匀，面糊没有颗粒为止。确保面糊细腻顺滑，这样做出来的饼才会松软。

醒面糊

搅拌好的面糊静置5分钟，这样面糊会更加有弹性，煎出来的饼口感会更好。

煎饼

锅里放少许油，油热后把火调到中小火。