学做牛奶鸡蛋早餐做法

1. 打两个新鲜鸡蛋，倒入100毫升纯牛奶，加入30克优质面粉，准备适量芝麻作为点缀。

2. 将鸡蛋打入碗中，用打蛋器或筷子充分搅拌，使蛋液均匀细腻。然后加入牛奶，继续搅拌，让蛋液和牛奶充分融合，形成顺滑的混合液。

3. 将面粉分次少量加入混合液中，边加边搅拌，直至面粉完全溶解，形成无颗粒的面糊。搅拌时注意力度均匀，避免面粉结块。

4. 将面糊过筛一遍，使饼的口感更加细腻。过筛时，用勺子轻轻敲击筛网，让面糊顺畅地通过筛孔。

5. 在面糊中撒入适量芝麻，用筷子轻轻搅拌，使芝麻均匀分布在面糊中，增加饼的香味和口感。

6. 热锅，锅中无需加油。待锅热后，倒入适量面糊，用勺子轻轻摊平成圆形。小火烙制，待饼底凝固、边缘微微翘起时，翻面继续烙制30秒，使饼两面金黄、熟透。

7. 将烙好的牛奶鸡蛋饼取出，稍微放凉后，轻轻卷起，摆放在盘子中，奶香浓郁、劲道十足的牛奶鸡蛋饼就完成了。

牛奶鸡蛋羹