西红柿意面凉拌

西红柿意面凉拌是一道简单又美味的夏日凉菜，适合快速准备一顿轻食。以下是一种简易的西红柿意面凉拌做法：

材料准备：

意大利面 1份

西红柿 2个

洋葱 半个

香肠 1根（可选）

盐 适量

蒜 1瓣

番茄酱 2勺

肉末 10克（可选）

橄榄油 适量

黑胡椒粉 适量

罗勒碎或欧芹碎 适量（用于装饰）

制作步骤：

煮意面

在一大锅中加入足够的水，水开后加入少许盐和几滴橄榄油。

下入意面，按照包装上的建议时间煮至al dente（略带嚼劲）状态。

煮好后捞出，用凉水冲洗一下防止粘连，沥干水分后加入少许橄榄油拌匀防粘。

准备西红柿

将西红柿洗净后，在底部划十字刀口，用开水焯烫约1分钟后捞出，放入冷水中浸泡片刻，这样更容易去皮。