土豆切片做面条的方法

土豆切片做面条的方法

方法一：使用面条机

准备食材

土豆2个，洗净削皮切片，蒸熟或微波炉加热后捣成泥。

面粉适量，盐适量，一个鸡蛋，土豆泥。

和面

在大盆里倒入面粉、盐、鸡蛋和土豆泥。

先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成团，面团偏干易操作。

醒面

将面团放置一旁醒一会儿，以便更好地操作。

制作面条

将醒好的面团分成几份，用擀面杖擀成薄片。

用刀切成细条，形成面条。

压面

装好面条机，先切四片米厚的面片，两面分别均匀沾上面粉。