发面团坏了
如果您的面团发坏了，可以尝试以下几种方法来补救：
提高温度
面团需要温暖湿润的环境来激发酵母的活性。将面团放在温暖的地方，或者使用烤箱和微波炉（不要开火）来提高温度，并在旁边放置一碗热水以保持温暖。
检查酵母活性
酵母在温水中加入糖后，如果表面出现泡沫，说明酵母仍有活性。如果没有泡沫，酵母可能已经失效。在这种情况下，可以尝试增加酵母的用量或更换新的酵母。
调整面团湿度
面团过干或过湿都会影响发酵效果。如果面团太干，可以适量添加水或酵母水；如果面团太湿，可以加入更多的面粉。
重新揉面和发酵
如果面团发酵失败，可以重新揉面，并加入适量的酵母和面粉，然后再次进行发酵。确保面团在温暖湿润的环境中发酵，通常需要1小时左右才能看到明显的膨胀。
使用其他发酵方法
可以尝试在面团上挖一个小洞，倒入适量的白糖，盖上湿布捂10分钟左右，然后放入烤箱中发酵。或者将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵。