烧烤豆腐怎么放盐腌制

烧烤豆腐的盐腌制方法如下：

切块豆腐腌制

将豆腐切成约半公分厚的块状，用小刀在豆腐上横着切上数道，正反都要切。

将切好的豆腐块放入盐水中腌制30分钟，以便入味。

穿串

30分钟后，用两根铁签子并列把豆腐块穿起来，一串穿3片。

将穿好的豆腐串放在干净的盘子里备用。

盐的用量

将穿好的豆腐放入盆中，加水淹泡。

每100串豆腐放入食用盐80克水中，以便淹进盐味。

烤制前的准备

烤制前，将豆腐串放在烧烤炉内，每块豆腐放0.6-0.8克特制的豆腐香料。

用毛刷和菜油将香料调湿刷匀，翻面再按0.6-0.8克加料刷匀。

烤制

将粟炭放入烧烤炉内，引燃后待粟碳透后，把豆腐串放在炉子上面。

烤1分钟后，再刷上一层飘香油，待豆腐卷烤制金黄色时，撒上辣椒面和孜然粉即可食用。

通过以上步骤，你可以制作出美味的烧烤豆腐。根据个人口味，可以适当调整盐的用量和其他调料的添加。