3斤牛肉放多少洋葱为好

3斤牛肉（约1500克）搭配洋葱的量可以根据个人口味和炒菜的风格进行适当调整。以下是一些建议：

牛肉与洋葱的比例

牛肉：洋葱 = 1500克 ： 200-300克

具体搭配

如果喜欢牛肉口感更鲜嫩，可以选择牛里脊肉，搭配约200-300克的白皮洋葱。

如果喜欢洋葱的香味更浓郁，可以选择洋葱的用量稍多一些，比如300克洋葱与1500克牛肉搭配。

其他配料

可以加入几片生姜、2-3瓣蒜头、青椒或红椒等配料来增加口感和色彩。

调味料

可以使用生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、淀粉等调味料来调味。

综上所述，3斤牛肉搭配200-300克洋葱是比较合适的量，具体用量可以根据个人口味进行调整。