洋葱豆芽凉拌菜怎么做

制作洋葱豆芽凉拌菜，你可以根据个人口味选择不同的调味料和配料。下面是一个简易的凉拌菜做法：

材料准备：

洋葱：1个

豆芽：200克

胡萝卜：1根

黄瓜：1根

香菜：适量

花椒油：适量

辣椒粉：适量

白芝麻：适量

生抽、醋：各适量

盐：适量

制作步骤：

豆芽焯水：

将豆芽洗净后放入沸水中焯熟，捞出沥干水分备用。

蔬菜切丝：

洋葱、胡萝卜、黄瓜分别切成细丝，香菜切成小段。

调味料准备：

取一个小碗，加入生抽、醋、花椒油、辣椒粉、白芝麻和适量的盐，搅拌均匀制成凉拌汁。

拌匀：

将焯好的豆芽、切好的蔬菜丝和香菜段放入大碗中，倒入调好的凉拌汁，用筷子轻轻拌匀，让每一份食材都均匀裹上调味料。

腌制入味：

将拌好的凉拌菜放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让味道更加入味。

装盘享用：

取出冷藏好的凉拌菜，装盘即可享用。

小贴士：

洋葱切丝后可以用冰水或淡盐水浸泡10分钟，去除辛辣味，保持脆爽口感。