炒菜素教程

食材准备：

山药 1根

荷兰豆 200克

胡萝卜 1根

木耳 适量

蒜 3瓣

葱 1根

制作步骤：

荷兰豆处理：

荷兰豆掐头去尾洗净，胡萝卜去皮切菱形片，山药去皮切片（泡入清水），木耳提前一小时泡发洗净。

焯水：

锅中烧开水，倒入一小勺食盐和一小勺食用油，将荷兰豆、胡萝卜和山药焯水，捞出备用。

炒香：

锅中热油，倒入蒜末和葱花炒香。

翻炒：

将焯好水的蔬菜倒入锅中，翻炒均匀。

调味：

倒入一小勺生抽和适量食用盐，翻炒均匀。

勾芡：

一小碗水淀粉勾芡，使菜肴汤汁更加浓稠。

出锅：

翻炒均匀后，即可出锅装盘。

这道清炒荷兰豆不仅清淡爽口，而且营养丰富，非常适合在年后以及减脂期食用。希望你喜欢这道教程，快去尝试一下吧!