十余种调料

常见的十余种调料包括：

食盐：

最基本的调味料，用于调节食物的味道。

酱油：

增加食物的咸鲜味和色泽。

醋：

除了调味，还能去腥解腻，提升食物的口感。

糖：

不仅用于甜品，还能在炒菜时提鲜，平衡味道。

蚝油：

由牡蛎熬制而成，具有独特的海鲜风味，常用于炒菜和凉拌。

料酒：

能够去腥增香，使菜肴更加美味可口。

生姜：

能够去腥增香，使菜肴更加美味可口，还有助于消化和驱寒。

蒜：

增加菜肴的香气和味道，还具有抗菌和抗氧化的作用。

辣椒：

增加菜肴的辣味和香气，促进血液循环和增加食欲。

花椒：

增加菜肴的麻辣味和香气，促进消化和增加食欲。