大葱卷木耳
大葱卷木耳是一道美味的中式菜肴，主要食材为干木耳和大葱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料准备
干木耳：20克
大葱：1根
油：30克
生抽：10毫升
蚝油：10克
盐：半小勺
糖：1小勺
淀粉：1小勺
老抽：1毫升
制作步骤
木耳泡发：
将干木耳提前用温水泡发，去掉根部硬芯，洗净后沥干水分。
大葱处理：
大葱切段，表面划斜刀，以便出香味。
炒制葱段：
热锅冷油，下入葱段，慢慢煸炒出香味，炒至金黄色。
调味：
加入生抽、蚝油、糖和盐调味，翻炒均匀。
煮木耳：
加入木耳，烧开后改中火焖煮10分钟，直至木耳软糯。
勾芡：
淋入水淀粉勾芡，使菜肴更加香滑软糯。
小贴士