冷冻虾仁怎么做白灼呀

白灼冻虾的做法如下：

准备材料

冻海虾

葱

姜

蒜

处理冻虾

将冻虾放置在室温下解冻10分钟，或者使用微波炉快速解冻。

解冻后，用剪刀剪去虾腿，用少许淀粉搓洗虾身，去除虾线，沥干水分。

煮虾

锅中加水烧开，放入葱段、姜片、料酒和少许食用油。

将处理好的虾直接下锅煮，待虾的外皮变成红色即可捞出。

冰镇

煮好的虾捞出后，迅速放入冰水或凉水中过一下，使虾肉口感更加Q弹紧实，味道更佳。

蘸料

蘸料可以根据个人口味调制，常见的蘸料有生抽、醋、香油和姜末等。

小贴士：

煮虾时不要化冻，这样可以保持虾的完整和口感。

加烹调油可以使虾看起来饱满明亮。