虾仁饼子蒸蛋做法

虾仁饼子蒸蛋是一道美味的菜肴，结合了虾仁的鲜美和蛋液的滑嫩。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

肉末

鸡蛋

虾仁

牛奶

葱姜

生抽

盐

香油

料酒

鸡精

步骤：

1. 肉馅中加入葱姜、料酒、盐、鸡精、香油、生抽，搅拌均匀至上劲。

2. 虾仁洗净去掉纱线。

3. 鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀。

4. 把搅打好的肉馅平铺在容器底部，打散的蛋液过筛于带有肉馅的容器中。

5. 洗净的虾仁均匀码放在蛋液中。

6. 入蒸锅，蒸制20分钟。

7. 蒸好后取出趁热撒上葱碎即可。

做法二

食材：

基围虾：7-8只

鸡蛋：2个

葱花：少许

粉丝：适量（可选）

盐：适量

料酒：1大勺

生抽：1大勺

蚝油：半大勺

黑胡椒碎：适量

步骤：