润肺玉米排骨汤
玉米排骨汤是一道营养丰富、简单易做的家常菜，具有润肺养心、开胃益脾、补钙等功效，特别适合老人、小孩及体弱者食用。以下是几种常见的玉米排骨汤做法：
基础版玉米排骨汤
食材：猪肋排500克，水果玉米两根，大葱白一段，生姜一块，花椒几粒，白芷几片，料酒10克。
步骤：
1. 排骨剁成小块，焯水去腥。
2. 锅中放油，炒香排骨和小料（大葱、生姜、花椒、白芷）。
3. 加入开水，放入玉米，小火煨25分钟。
4. 加入食盐和胡椒粉调味，出锅装盘。
加入山药和胡萝卜的玉米排骨汤
食材：排骨500克，玉米2根，山药1根，胡萝卜1根，姜片、葱适量，料酒1勺。
步骤：
1. 排骨焯水去腥。
2. 将焯水后的排骨、玉米、山药、胡萝卜、姜片放入炖锅中，加足水，大火煮开后转小火慢炖。
3. 炖至排骨熟烂，玉米和胡萝卜口感软糯，加入适量盐调味，最后撒上葱花或香菜即可出锅。