用淡奶油做的咸奶油
淡奶油制作的咸奶油，关键在于淡奶油和黄油的比例以及盐分的精准控制。以下是一个详细的配方和制作步骤：
材料
淡奶油：500克
黄油：28克
糖：20克
盐：2克（或根据个人口味调整）
制作步骤
准备工作
将黄油放置在室温下软化，直到达到适合打发的状态。
淡奶油也保持在室温下，最好在20-25摄氏度之间。
混合黄油和糖
在一个大碗中，将软化的黄油和糖混合均匀，直到黄油变得轻盈且颜色变浅。
加入淡奶油
分次加入淡奶油，每次加入后都要充分搅拌至完全融合，然后再加入下一次。这个过程大约需要分30次进行，以确保奶油和黄油充分混合。
打发至硬性发泡
使用电动打蛋器，将混合物打发至硬性发泡，即提起打蛋器时，尖端能够形成小尖角。
使用咸奶油
将打好的咸奶油装入裱花袋或用于装饰和填充蛋糕。
小贴士