淡奶油与喷射奶油的区别
淡奶油与喷射奶油的区别主要体现在以下几个方面：
脂肪含量
喷射奶油：脂肪含量通常在15%-35%之间，属于低脂奶油。
淡奶油：脂肪含量在35%-45%之间，属于高脂奶油。
制作方式
喷射奶油：通常是用大豆等植物油和水加工而成，属于植物性奶油。
淡奶油：是用牛奶中的脂肪分离获得的，属于动物性奶油。
价格
喷射奶油：相对于淡奶油，价格较为便宜。
淡奶油：价格较高。
口感
喷射奶油：口感较为轻盈，泡沫较多，适合用于制作慕斯等需要轻盈口感的甜点。
淡奶油：口感更为纯正和浓郁，适合用于蛋糕抹面、西式糕点等需要丰富口感的食品。