芋头是啥样子

芋头是一种 天南星科芋属的多年生块茎植物，其形态特征和用途如下：

块茎：芋头为湿生草本植物，块茎生有很多小球茎，形状一般是近圆形、扁状等，外表为土黄色或褐色，果肉颜色有白色、米白色及紫灰色，有的品种有粉红色或黄褐色的纹理。

叶片：芋头叶子2-3枚或更多，叶柄较长，绿色，叶片呈卵状，先端尖或短渐尖，有4对侧脉，外侧脉2-3，内侧不明显。

花序：芋头花为紫色，花茎象牙形，花蕾呈条状，喜欢躲在叶子下，花和蕾的颜色缤纷多变，包括白、蓝、紫红、橘黄等。

生长周期：芋头通常在春季种植，经过浇水、施肥、松土等照料，夏季开花，秋季收获。

繁殖方式：母芋每节都有一个脑芽，中下部节位的腋芽活动力最强，形成子芋，再从子芋产生孙芋，在适宜条件下可形成曾孙或玄孙芋等。

营养：芋头含有丰富的淀粉，热量低，适合秋冬季“进补”。

用途：芋头可盐可甜，能蒸能煮，可做甜品也能做主菜，具有极高的可塑性。

外观：观察芋头的外表，选择表皮无发霉腐烂和斑点的。

新鲜度：新鲜的芋头带着泥土气息，比较硬实；如果芋头软了，可能不新鲜。

重量：比较相同大小的芋头，轻的含淀粉量高，口感香糯。

根须：切开根须部位，观察粘液的浓稠度和颜色，浓稠且显白的芋头较优质。

横切面：横切面上紫红色纹路越多越密，通常越粉。

通过以上信息，可以更好地了解芋头的形态特征和挑选方法，从而选购到优质的芋头。