菜花凉拌豆角
菜花凉拌豆角是一道色香味俱全的凉菜，适合在炎热的夏季食用。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
菜花（西兰花）若干朵
豆角若干根
大蒜1瓣
蚝油适量
生抽适量
白糖少许（可选）
香油适量
盐适量
胡椒粉少许（可选）
郫县豆瓣1茶匙（可选）
熟五花肉少许（可选）
姜小块（可选）
葱半个（可选）
红椒半个（可选）
做法步骤：
准备食材
菜花掰成小朵，洗净。
豆角洗净，切段或掐寸段。
大蒜切末，其他辅料如姜、葱、红椒等根据需要切好备用。
焯烫食材
锅中加水烧开，将豆角放入焯至八分熟，捞出后过凉水，沥干水分。
菜花也放入开水中焯熟，捞出后过凉水，沥干水分。