豆角鸡丁拌面

豆角鸡丁拌面是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

鸡胸肉 1块

豆角 150克

蚝油 3勺

淀粉 2勺

料酒 2勺

生抽 1勺

油 适量

面条 适量

葱姜蒜末 适量

盐 适量

辣酱（可选）适量

水淀粉 适量

步骤

准备食材

鸡胸肉切成小丁。

豆角掐头去尾，焯水至断生后切成小丁。

葱姜蒜切末备用。

腌制鸡肉

将鸡胸肉丁放入碗中，加入蚝油3勺、淀粉1勺、料酒适量，抓匀腌制15-30分钟。

炒制

热锅倒油，翻炒鸡胸肉至表面变色，盛出备用。

锅里再倒油，加入葱姜蒜末煸炒，直到豆角表面有起皱的地步。