不要奶油和水果的蛋糕

如果你不喜欢奶油和水果，以下是一些建议的蛋糕食谱：

食材：鸡蛋三个，玉米油45克，牛奶83克，低粉75克，白糖40克，酸奶，水果（火龙果，蓝莓，桃子，香蕉），柠檬汁。

做法：

1. 准备三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油、牛奶，充分搅拌均匀，再加入低粉搅拌成糊状。

2. 蛋清中挤入几滴柠檬汁，加入40克白糖，分次加入，然后打发至有小尖角状态。

3. 取适量蛋白放进蛋黄糊中，翻拌均匀再倒进蛋白中翻拌均匀备用。

4. 电饼铛预热最小火，倒进去1/3蛋糕糊，盖上盖子焖8分钟左右，翻面，然后再接上面8分钟左右，出锅。

5. 准备想吃的水果，切成小丁状，蓝莓也清洗干净备用。

6. 取出一个蛋糕胚，上面刷上一层酸奶，加一层水果再加上适量酸奶，放上一个蛋糕胚，以此类推最上面放上一个蛋糕胚，适量酸奶和水果，这一个水果酸奶蛋糕就做好啦。

食材：鸡蛋3个，细砂糖100克，中筋面粉100克，泡打粉1茶匙，盐1/4茶匙，牛奶50毫升，香草提取物1茶匙，水果或巧克力碎片（可选）。

做法：

1. 将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用搅拌器搅打至变白并出现小泡沫。

2. 将中筋面粉、泡打粉和盐一起过筛，加入到蛋糊中，搅拌均匀。

3. 将牛奶和香草提取物混合在一起，然后加入到面糊中，再次搅拌均匀。

4. 如果你喜欢，可以加入一些水果或巧克力碎片来增添口感。

5. 将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，平均铺平。

食材：低筋面粉60克，可可粉12克，细砂糖45克，植物油30克，清水70克，香草精1/4小勺。

做法：

1. 把30克黄油放入碗里，隔水加热至融化。

2. 碗里打入2个鸡蛋，放入30克白糖，倒入化开的黄油，用筷子把鸡蛋搅散，接着倒入250毫升纯牛奶，继续搅拌均匀，最后加入100克低筋面粉或者普通面粉，搅成细腻的糊状。

3. 把搅好的蛋糊用细漏勺过滤一遍，这样煎出来的蛋皮会更加光滑。

4. 山药去皮切成薄片，放到锅里蒸熟，蒸熟后加入50克白糖，用擀面杖捣成泥，捣成山药泥后倒入100毫升纯牛奶，继续拌成山药糊。

5. 准备新鲜草莓20颗，清洗干净后切成片，装入盘里。

6. 平底锅里放入1勺蛋糊，均匀的摊开，用小火煎至蛋糊定型凝固，不需要翻面，直接拿出来，铺在盘里。摊第2张蛋皮的时候要把锅底放到湿毛巾上降温，这样放入蛋糊的时候就不会直接凝固了。

7. 在蛋皮铺上一层山药糊，然后摆上切好的草莓片。

8. 就这样一张蛋皮，一层山药糊，一层草莓片，直到把所有食材用完为止，最后用一张蛋皮盖住。

这些食谱都不需要奶油和水果，适合不喜欢这些成分的朋友尝试。希望你能找到喜欢的食谱，享受烘焙的乐趣!