冻的发面饼如何做好吃

要制作美味的冻发面饼，可以遵循以下步骤：

面粉300克

酵母3克

食盐1勺

鸡蛋3个

葱花一小把

温水适量

第一步：准备葱花和鸡蛋。洗净葱花并切成葱花，打入鸡蛋，加入一勺盐，搅拌均匀。

第二步：加入酵母和面粉。在蛋液葱花中加3克酵母，继续搅匀，然后倒入300克面粉，搅拌成光滑细腻的面团。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至1.5倍大，约需1-2小时。

第三步：揉搓排气。发酵好的面团取出，轻轻揉搓排出空气，擀成厚薄均匀的长方形大面片，切成条状，盖上保鲜膜二次醒面10分钟。

第四步：煎制。电饼铛预热，无需刷油，放入生胚，盖上盖子，先烙2分钟，翻面，再烙2分钟，反复翻面至两面金黄即可。

面团要揉至光滑细腻，发酵时保持温暖环境。

擀面片时厚度要均匀，切条时要保持宽度一致。

煎制过程中要保持中火，及时翻面，避免烙糊。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的冻发面饼了。如果喜欢其他口味，可以在制作过程中加入适量的蔬菜或肉类，增加口感和营养。