烧辣椒拌皮蛋西红柿

烧辣椒拌皮蛋西红柿是一道具有独特风味的凉菜，主要食材包括皮蛋、西红柿和辣椒。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

辣椒：3个（根据个人口味选择辣度）

西红柿：1个

皮蛋：2个

大蒜：3瓣

葱：1根

麻油、酱油、醋：适量

制作步骤

使用电炉或燃气炉烧辣椒和西红柿，边烧边翻身，直到辣椒和西红柿变得柔软多汁。

将烧好的辣椒撕成丝，西红柿切成块状。

皮蛋切成瓣，加入蒜泥和葱花。

将所有食材混合，加入麻油、酱油和醋调味。

注意事项

烧辣椒时要注意火候，避免烧焦，以免影响口感和味道。