灵宝家庭包子的做法

灵宝家庭包子的做法如下：

500克面粉，5克酵母粉，10克白糖，250克温水。

将面粉、酵母粉和白糖混合，逐渐加入温水搅拌成面团。

盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至原来的2倍大。

粉条提前泡软，切碎；鸡蛋打散，炒熟炒碎，晾凉备用。

韭菜摘洗干净，切碎，加适量植物油拌匀，锁住水分，然后加入鸡蛋碎和粉条，加食盐、胡椒粉、生抽、蚝油调味，搅匀即可。

醒发好的面团再次揉匀，排出里面的空气，搓成长条，分成小剂子，擀成包子皮。

包入适量的馅料，包起来，包好的包子不要着急上锅蒸，二次醒发20分钟，醒发至包子体积明显变大，拿起来轻飘飘的，就说明醒发好了。

醒发好的包子凉水上锅蒸，蒸至上汽之后继续大火蒸20分钟左右，然后关火再焖5分钟即可出锅。