马耳常做法

马耳常有以下几种做法：

传统炸马耳

材料：面粉、白糖、苏打水、食用油。

步骤：

面粉发酵，加入白糖和苏打水搓成条，切成块。

对折成朵状，油炸至熟。

炸好的马耳色泽金黄，表皮铺层糖，趁热吃口感酥脆，内嫩软甜润。

马耳银耳汤

材料：马蹄、水发银耳、枸杞、冰糖。

步骤：

将马蹄和银耳分别洗净切好。

锅中加水烧开，放入银耳和马蹄，小火煮30分钟。

加入冰糖，煮至溶化，最后放入枸杞搅拌即可。

炸马耳（另一种方法）

材料：糯米、晚稻米、熟淀粉、白糖、花生油。

步骤：

将糯米和晚稻米磨成浆，压干水分。

熟淀粉和白糖混合，取部分面团搓成粘面团，煮熟后与其他面团混合。

搓成约13厘米长的圆形，对扭成“麻花”状，油炸至金黄色。

油条马耳

材料：中筋面粉、鸡蛋液、脆皮油条粉、甜面酱、花生酱、五香粉、胡椒粉、食用油、冰水。

步骤：

面团中加入鸡蛋液和脆皮油条粉，搅拌成面团，静置10分钟。

面团擀成薄片，切条后扭成麻花状，油炸至金黄。

淋上由甜面酱、花生酱等调制的酱料。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。