苦瓜片猪肉汤

苦瓜片猪肉汤是一道营养丰富、清爽美味的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材 ：苦瓜、咸菜、猪肉、猪骨。

酱料：

盐、鱼露。

步骤

猪骨冷水下锅，焯水，洗净后，加水煮沸后，转中小火煲20分钟以上。

苦瓜去瓢切薄片，咸菜切薄片，猪肉切薄片。

将苦瓜和咸菜薄片倒入沸腾的猪骨汤中，沸腾2分钟。

加入猪肉片，将肉片打散开来，肉片变色微卷，关火。

汤锅撤离热源，捞去浮沫，加少量盐和鱼露即可。

做法二：

食材：

猪肉200克、苦瓜1根、姜片3片、葱段适量、盐、胡椒粉、鸡精、清水、料酒。

步骤

猪肉切成薄片，加料酒搅拌均匀，腌制10分钟。

苦瓜去皮，切成薄片或块状，用盐搓洗，洗去苦味后沥干。

热锅加少量油，放入姜片煸炒出香味。

加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

加入清水，大火煮开，撇去浮沫。

加入苦瓜片和葱段，调入适量的盐和胡椒粉。

转小火煮10-15分钟，直到苦瓜变软熟。

汤煮好后，加鸡精调味，煮开即可。

做法三：

食材：

苦瓜、猪肉、姜丝、葱丝、蚝油、盐。

步骤

苦瓜去瓤切片焯水，猪肉切片。

锅中烧水，加入肉片、姜丝、葱丝，煮熟后加入苦瓜、枸杞。

煮开后，加蚝油、盐调味即可。

做法四：

食材：

苦瓜、猪瘦肉、盐。

步骤

苦瓜去瓤后切成块状，猪瘦肉也切成块备用。

把苦瓜放入开水中烫一下，减少苦味。

在锅中放入适量水，煮开后放入苦瓜炖煮约20分钟。

加入猪肉块一同炖煮，再加少许盐，待猪肉煮透后即可起锅食用。

做法五：

食材：

猪瘦肉250克，苦瓜400克，精盐适量。

步骤

苦瓜去瓤切成块，猪瘦肉也切成块。

锅中放水煮开后，放入苦瓜炖煮约20分钟。

可以加入牛肉块一同炖煮，加少许盐，待牛肉煮透即可起锅食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。