稀奶油发霉

稀奶油发霉后，会产生霉菌和可能的有毒代谢产物，如黄曲霉毒素等，这些物质对人体健康有极大危害。具体影响包括：

危害健康：

霉菌毒素可能引起急性中毒，症状包括严重恶心、呕吐、腹泻等，长期摄入还可能增加患肝癌等严重疾病的风险。

降低产品质量：

霉菌污染会改变稀奶油的色泽、气味和口感，降低其品质和可接受性。

交叉污染风险：

生产设备和管道若不及时清洗和维护，会成为霉菌滋生的温床，增加交叉污染的风险。

预防措施

优化生产工艺：

减少生产过程中的水分含量和湿度，控制好加热温度和时间，确保产品中的水分充分蒸发。

加强清洗和消毒：

定期对生产设备和管道进行彻底的清洗，去除残留的产品和污垢，然后使用有效的消毒剂进行消毒。

控制温湿度：

保持车间温度在适宜的范围内（一般不超过25℃），相对湿度不超过一定限度（具体限度未提供），减少霉菌滋生的条件。

个人防护：

员工应正确佩戴口罩、手套等防护设备，避免使用污染的工具，减少霉菌传播的风险。

处理方法

一旦发现稀奶油发霉，应立即停止使用，并采取以下措施：

丢弃变质产品：

发霉的稀奶油不能食用，应将其丢弃，避免对健康造成危害。