醋芹菜怎么吃

醋芹菜的吃法有多种，以下提供几种常见的做法：

基础凉拌醋芹菜

食材：新鲜芹菜300克，大蒜2瓣，辣椒适量，盐适量，香油1勺，醋1勺，糖1/2勺。

步骤：

1. 清洗芹菜，去掉外层老筋，切成约5厘米长的段。

2. 锅中加水烧开，放入芹菜段焯水1分钟，捞出后立即用冷开水冲凉，沥干水分。

3. 在一个大碗中，加入切好的大蒜末、辣椒、盐、香油、醋和糖，搅拌均匀。

4. 将焯过水并冷却的芹菜段放入调味料碗中，轻轻翻拌，让每一根芹菜都均匀裹上调料。

5. 腌制10分钟，让其充分入味。

6. 装盘后撒上一些香葱或芝麻作为点缀。

醋芹菜拌面

食材：芹菜1捆，葱1棵，肉适量，米醋适量，盐适量。

步骤：