长豆角芹菜凉拌

凉拌长豆角芹菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

长豆角

芹菜

大蒜

生抽

盐

香油

葱

花生米

八角

醋（可选）

步骤

将长豆角和芹菜摘洗干净，切成适当长度的小段。

大蒜剁成蒜末，葱切成葱花。

花生米煮熟备用。

锅中加水烧开，放入花生米煮熟后捞出备用。

接着放入芹菜和长豆角，焯烫至断生后捞出，沥干水分。

将焯好的花生米、芹菜和长豆角放入大碗中。

加入葱花、蒜末、盐、生抽、醋（可选）、香油和八角。

根据个人口味拌匀，确保每一份食材都充分调味。

将拌好的长豆角芹菜放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加融合。

取出冷藏好的凉拌长豆角芹菜，装盘即可享用。

小贴士

凉拌时调料越少越好，以保持清爽口感。

如果喜欢酸味，可以适量增加醋的用量。

花生米煮熟后不仅口感更好，还能增加菜肴的丰富度。

这道凉拌长豆角芹菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合夏季食用的健康凉菜。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。