用白萝卜怎么做凉菜

凉拌白萝卜是一道简单又美味的凉菜，适合各种口味的人群。以下是一种常见的凉拌白萝卜做法：

材料

白萝卜：1根

盐：适量

白糖：适量

醋：适量

芝麻油：适量

葱花：适量

辣椒粉或辣椒油（可选）：适量

大蒜：几瓣

做法步骤

准备萝卜

将白萝卜洗净，去皮后切成细丝或薄片。

如果喜欢更爽口的口感，可以将萝卜丝用盐拌匀后腌制5分钟，杀出多余的水分。

调制料汁

在一个小碗中，加入适量的醋、白糖、芝麻油、葱花、大蒜末（或拍碎的蒜）和辣椒粉（或辣椒油），搅拌均匀，根据个人口味调整调料的比例。

混合萝卜和料汁

将腌制好的萝卜丝或片放入大碗中，倒入调好的料汁，充分拌匀，让每根萝卜都均匀裹上调料。

冷藏入味

将拌好的白萝卜放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让味道更加融合。