香辣辣椒油拌米饭怎么做

香辣辣椒油拌米饭是一道简单又美味的家常菜。以下是制作香辣辣椒油拌米饭的步骤：

准备食材

辣椒：根据个人口味选择合适的辣椒，提前洗干净并晒干水分。

油：适量的食用油，根据辣椒的数量来决定油量。

蒜：适量，切成末。

姜：适量，切成末。

盐：适量。

料酒：适量。

制作辣椒油

锅里倒入适量的油，油温烧热后加入姜蒜末爆香。

爆香后加入辣椒末，小火炒1分钟，注意火候不要太大，以免辣椒炒焦。

加入一勺盐和一勺料酒，充分翻炒均匀，直到辣椒油充分融合。

拌米饭

将炒好的辣椒油倒入米饭中，搅拌均匀，让每一粒米饭都裹上辣椒油。

可以根据个人口味加入一些葱花或辣椒酱来增加风味。

装盘

将拌好的米饭盛入盘中，可以在周围撒上一些葱花或辣椒酱作为装饰。