早餐磨豆浆

早餐磨豆浆的步骤如下：

准备材料

黄豆50克

纯净水400ml

泡发黄豆

将黄豆放入纯净水中浸泡，建议浸泡一晚，以便黄豆充分吸水膨胀。

搅打豆浆

将泡发好的黄豆放入料理杯中，加入约300ml水，用按压式搅拌器搅打，直至豆浆细腻。

搅打过程中可以适当加入水，使豆浆更加细腻。建议多重复过滤加水打几次，以获得更好的口感。

过滤豆浆

将搅打好的豆浆倒入茶漏袋中，过滤掉豆渣，将生豆浆倒入锅中。

过滤两到三次，以确保豆浆细腻无渣。

煮豆浆

将过滤后的生豆浆煮沸，煮至豆香四溢且无生豆味。一般闻到豆香，没有生豆子的味道即可。

调味

根据个人口味可以加入适量的糖，搅拌均匀即可饮用。也可以加入红枣、花生等配料，增加风味。

小贴士：

选材：选择品质好的黄豆，颗粒饱满，颜色金黄，无虫蛀，以保证豆浆的口感和香味。

泡发：黄豆提前用温水泡发，水温保持在35度左右，水量是黄豆的3倍，泡发好的黄豆搓一搓能轻易去掉豆皮。

搅打：使用按压式搅拌器，多重复过滤加水打几次，使豆浆更加细腻。

煮豆浆：务必将豆浆煮沸，煮至豆香四溢且无生豆味，避免假沸。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香浓可口的早餐豆浆了。