包子上气后蒸多长时间

蒸包子的时间主要取决于包子的大小和蒸锅的功率。以下是一些具体的建议：

一般包子：

上汽后蒸15-20分钟即可熟透。具体时间可以根据包子的大小和蒸锅的功率略有调整。

肉包子：

由于肉很难熟，上汽后需要蒸20分钟左右。如果使用高压锅，时间可以缩短至15分钟。

小笼包：

上汽后蒸15分钟左右即可。注意不要立即开盖，而是焖3-5分钟，让包子“受受气”，这样包子才不会突然遇冷收缩塌陷。

小型包子：

一般蒸15分钟左右，大型包子则需要20分钟左右。

确定熟透的方法：

可以用筷子戳一戳包子，如果可以轻松戳破，就说明包子已经熟了。

综合以上信息，包子上汽后蒸15至20分钟是较为合适的时间。如果包子较大或肉馅较多，可以适当延长蒸制时间。蒸好后再焖3-5分钟，有助于包子更加松软和避免塌陷。